Oreo’yu paylaşır mısın? MIT araştırmacıları, dolgunun bir tarafa nasıl yapıştığını açıklıyor


Bunu duymadın mı? Muhtemelen bunu öğrenmişsinizdir – en iyi Oreo pişirme deneyimini bulmak için smaç, bükme ve ayırma ile deneyler yaptınız.

Çerezlerin yarısını bütün olarak doldurmayı veya onları açtığınızda eşit şekilde dağıtmayı tercih edin, araştırmacılar uzun zamandır şu soruyu soruyorlar: Oreo’yu her istediğinizde aldığınızdan nasıl emin olabilirsiniz?

“Çocukken waffle’ları kremanın waffle’lara eşit dağılması için katlamaya çalıştım, yani her iki yarıveya – bence çok fazla kremalı ve neredeyse hiç waffle’dan çok daha lezzetli. Zor oldu. Elimle denediğimde yapmak zorundayım, “diyor çalışmanın baş yazarı Crystal Owens, Salı günü Journal of the American Institute of Physics’te ve Massachusetts Institute of Technology’de makine mühendisliği araştırmacısı.

Bu yüzden bir basamak tırmandı. Araştırmacılar, çerezleri kesin bir torkla (bir nesneyi döndürmek için kullanılan kuvvet miktarı) bilimsel olarak bölmek için tasarlanmış bir cihaz olan bir Oreometre geliştirdiler.

Umut, mükemmel paketleme ile araştırmacıların kurabiyelerin doldurulmasını manipüle edebilecekleri ve bunları iki waffle kurabiyesi arasında eşit olarak dağıtabilecekleriydi. Maalesef başarısız oldular.

“Ne yazık ki, Oreo’yu mükemmel bir şekilde katlasanız bile, kremanın neredeyse her zaman iki gofretten birinde, bir krema tabakasıyla biteceğini ve onu gofretler arasında bölmenin kolay bir yolu olmadığını öğrendik. Owens, “Oreo bilimci olmayan bizler için delaminasyon, bir şeyin katmanlara bölünmesidir” dedi.

Araştırmalara göre kurabiyeleri eşit olarak ayırabiliyorsanız, bu muhtemelen sizin hassas, titiz çalışmanızın sonucu değil. Bunun daha çok krema ve kurabiyeler arasındaki yapışma seviyesi ile ilgisi vardır, bu faktör daha elinize ulaşmadan önce değişir.

Bunun ne olabileceği, daha fazla araştırma için bir sorudur.

Owens, “Oreos veya çerezler hakkında rastgele birinin sorabileceği tüm soruları yanıtlamaya bile başlamadık, bu yüzden 3D yazıcıya erişimi olan herkesin başka ölçümler yapabilmesi için Oreometremizi oluşturduk” dedi.

Aptal bir soru için ciddi bilim

Illinois Üniversitesi Urbana-Champaign’de makine mühendisliği profesörü olan Randy Ewoldt, 11 yaşındaki oğlu bir gece omzunun üzerinden baktığında çalışmayı gözden geçirdi.

Babasının, maddenin sıvılar ve katılar arasındaki hareketini inceleyen bir fizik dalı olan reoloji ile çalıştığını biliyor, ancak çoğu çocuk gibi babasının işi uzun sürmedi. Oreo kelimesini kağıt üzerinde görene kadar, yani.

Kız İzci çerezleri, beslenme ve kendinizi nasıl durduracağınız açısından sıralanır

Ewoldt, “Karmaşık malzemelerin fiziği söz konusu olduğunda ve birçoğu var, Oreo kurabiye kreması birçok insan tarafından hemen kullanılabilir” dedi. “İnsanları daha karmaşık bir dünyaya getirmenin bir yolu olabilir.”

Araştırma, bir Oreo’ya sahip olduğu her seferde Owen’ın aklındadır ve şimdi bunun saha dışındaki insanların da ilgisini çekeceğini umuyor.

Owens, “Umarım insanlar Oreo’yu açtıklarında veya süte batırdıklarında kurabiye yemeklerini geliştirmek için bu bilgiyi kullanabilirler” dedi. “Umarım insanlar diğer mutfak bilmecelerini bilimsel olarak keşfetmek için ilham alabilirler.

“MIT’de bile en iyi bilimsel araştırma, biri garip veya bilinmeyen bir şey gördüğünde ve ‘Bunun neden olduğunu merak ediyorum?’



Source link

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir